お菓子教室のこと

９月のお菓子教室

８月後半から今年のりんごが出回ってきました。
早生の品種「サンつがる」と「さんさ」です。
ということで、２年目、３年目のクラスでは待ちに待った
フレッシュでみずみずしいりんごを使った焼き菓子を作りました。
１年目のクラスでは無花果やぶどうを山のように盛り付けた
フレッシュフルーツのタルト。
シックな色合いが秋を感じさせてくれるお気に入りのスイーツです。

少しでも涼しい日には焼き菓子が恋しくなります。
これから寒い季節には存分に楽しんでもらいたい・・・・。

menu
１年目	巨峰も湯むきして食べやすく。ネクタリンと無花果を山のように。カスタードと合うのです残った生地でくるくるクッキーに。 welcome tea　冷たい煎茶を tea time tea　シッキム　（テミ農園のもの）
２年目	砂糖なしで自然な甘さのアップルパイ。さっぱりしています。生地がおいしいって。うれしい感想も。アッサムティーを濃く出し泡立てたミルクをそっと注ぐキャラメルミルクティー
３年目	生のままりんごを刻んで焼きこみました。しっとりふんわりしたバターケーキです。 welcome tea　冷たい煎茶を tea time tea　キャラメルミルクティー

２年目、３年目ともごまのビスコッティがサブメニューでした。
焼き上がりを待つ間、ミルクティーにキャラメルソースで
絵をかいて楽しみました。